彼女とはやけに食べ物で縁があります。
今、生姜をすりおろしている所。
生姜は「きんぴらごぼう」の味をひきしめる
ピリッとして入れます。
少し残った生姜すりおろしは、ますみちゃんの
アイディアでネギ味噌にも入れました。
ぐぐっっとネギ味噌が美味しくなったよ〜。
なおちゃん、春休みにはお父さん、お母さんに
料理作って食べてもらってね。
北海道・北見、自然農法の秋葉さんの小豆と
大分・宇佐の是恒さんのカボチャを使いました。
味付けは塩だけ。あま〜くとろとろ。いけます！
マサ村長の実家では冬の定番だったお汁。
毎日毎日お汁に大根を足して大人数で食べた
とか・・。それにヒントを得て、昆布出汁に大根・
揚げ、味付けは醤油・・・仕上げに水溶き葛粉
を入れてまろやかに仕上げました。
厚めのイチョウ切り皮付き大根をコトコト
煮るのがポイント。下山農園の大根です。
下は牛蒡・レンコン・人参のキンピラです。
ネギ味噌、キンピラともに尾形ヒカリさんの
レシピを参考に作りました。油を多用せず、
うまみを引き出す作り方はすばらしい〜〜〜。
チョコレートケーキです。砂糖・卵・乳製品は
使っていません。砂糖不使用のダークチョコと
メープルシロップを使った贅沢な味に
みんな きゃ〜っっと 感激！
ケーキつくり、パンつくりが大得意の主婦です。
包丁さばきもあざやかー。↓
ふたりとも マクロビオティック大好き。↓
「やったーっ、作ったぞ」と満足顔。
で いたたきま〜〜〜す。
END